פילה מדומה אשפר / בלדי

תיאור המוצר: פילה מדומה (נתח מספר 6) איכותי ומשובח בהשגחת אשפר / בלדי. נתח הפילה המדומה מוכר בזכות המראה המרשים שלו, שמזכיר את נתח הפילה היוקרתי, ומכאן שמו. זהו נתח שרירי ורזה יחסית, בעל טעם בשרי עמוק ומרקם נהדר שמתאים בדיוק לארוחות משפחתיות חגיגיות. המוצר מגיע בהקפאה עמוקה השומרת על איכותו ועל עסיסיותו עד לרגע הכניסה לסיר או לתנור. לאיזה בישול זה מתאים? פילה מדומה הוא נתח רב-גוני המצטיין בשיטות בישול הדורשות זמן ונוזלים: צלי שלם בבישול ארוך: זהו הייעוד הקלאסי של הפילה המדומה. בישול איטי של הנתח כשהוא שלם בתוך נוזלים (יין, ציר או רוטב) מבטיח תוצאה רכה ונימוחה. לאחר הבישול ניתן לפרוס אותו לפרוסות עגולות ומרשימות. בישול ברוטב (קוביות): מתאים מאוד לחיתוך לקוביות גדולות לבישול ארוך בתבשילי קדירה, גולאש או תבשיל בקר ביין, שם הוא סופג את טעמי הרוטב ושומר על צורתו. פרוסות לצריבה/בישול קצר: ניתן לפרוס את הנתח לפרוסות בעובי בינוני ולבשל אותן בתוך רוטב (כמו בבישול מרוקאי או בתבשיל קדירה), מה שמקצר את זמן ההכנה ומעניק ארוחה משביעה וטעימה. טיפ מהקצבים של נפתליס: כדי להבטיח את התוצאה הטובה ביותר בצלי שלם, צרבו את הנתח מכל הצדדים בסיר חם עם מעט שמן עד לקבלת השחמה עמוקה. לאחר מכן, הוסיפו את הנוזלים והירקות ובשלו על להבה נמוכה מאוד (או בתנור) למשך 3-4 שעות לפחות. טיפ זהב: תנו לנתח להתקרר מעט בתוך הרוטב לפני הפריסה – זה יאפשר לכם לפרוס אותו לפרוסות דקות ומושלמות ללא התפרקות. מחפשים פילה מדומה איכותי בכשרות אשפר / בלדי? הזמינו עכשיו את הפילה המדומה באתר "נפתליס בשר" וקבלו משלוח מהיר עד הבית.
קראו עוד...