צלעות בקר מס-2 אשפר/בלדי

תיאור המוצר: צלעות מספר 2 (אונטריב) מובחרות בהשגחת אשפר / בלדי. נתח זה נחשב לאחד הנתחים המובילים במטבח הביתי בזכות רמת שיוש (שומן תוך-שרירי) מצוינת, המעניקה לבשר טעם בשרי עמוק, עשיר ועסיסי במיוחד. הנתח מגיע בהקפאה עמוקה מבוקרת השומרת על איכותו ומרקמו, כך שתקבלו בכל פעם מחדש תוצאה של שף במינימום מאמץ. לאיזה בישול זה מתאים? צלעות מספר 2 הן נתח ורסטילי במיוחד שמשתבח בבישול ארוך: בישול ארוך ואיטי (Slow Cooking): הנתח המושלם לתבשילי קדירה, חמין (צ'ולנט) או צלי בבישול ארוך. השומן שבנתח נמס בבישול והופך את הבשר לנימוח במיוחד, כזה שפשוט נפרד מהמזלג. גולאש ותבשילים ברוטב: בזכות השיוש העשיר, הנתח שומר על עסיסיות גם בבישול ממושך בתוך נוזלים, מה שהופך אותו לבחירה מעולה לתבשילי בקר ברוטב יין, פפריקה או עגבניות. צלייה ארוכה: ניתן להשתמש בו לצלייה בתנור בטמפרטורה נמוכה, מה שמעניק לבשר מעטפת צרובה וטעימה, בעוד החלק הפנימי נשאר רך ומתפרק. טיפ מהקצבים של נפתליס: כדי להפיק את המקסימום מהטעם של נתח מספר 2, אל תוותרו על שלב הצריבה: טגנו את נתחי הבשר מכל הצדדים בסיר לוהט עם מעט שמן עד להשחמה עמוקה לפני שאתם מוסיפים את הנוזלים והירקות. זה יוצר שכבת טעם עוצמתית שמתערבבת ברוטב והופכת את המנה למקצועית ועשירה. מחפשים בשר איכותי בכשרות אשפר / בלדי? הזמינו עכשיו את צלעות מספר 2 באתר "נפתליס בשר" וקבלו משלוח מהיר עד הבית.
קראו עוד...