אסאדו שייקביץ ללא עצם

תיאור המוצר: אסאדו שייקביץ (שורט ריבס) ללא עצם, בכשרות המהודרת של שייקביץ. נתח זה מציע את השילוב המושלם בין הטעם העמוק והעשיר האופייני לאסאדו, לבין הנוחות המקסימלית של נתח נקי מעצמות. הנתח מאופיין בשיוש עשיר ומרקם נימוח, והוא מגיע בהקפאה עמוקה השומרת על הטריות ועל עסיסיות הבשר עד לרגע הבישול במטבח שלכם.

לאיזה בישול זה מתאים? האסאדו ללא עצם הוא נתח ורסטילי ונוח לעבודה שמתאים לשיטות בישול מגוונות:

• בישול ארוך ואיטי: ללא העצם, הנתח סופג בצורה מושלמת את טעמי הרוטב. הוא אידיאלי לתבשילי קדירה, חמין או בישול ארוך ביין אדום וירקות שורש, שם הוא הופך רך, נימוח ונמס בפה.

• צריבה ובישול: הנתח מתאים מאוד לחיתוך לקוביות לצורך הכנת תבשילי בקר עשירים, גולאש או תבשילים פיקנטיים, כיוון שהוא נשאר עסיסי גם לאחר זמן ממושך על האש.

• צלי בתנור: ניתן להכין אותו כנתח שלם בתנור בטמפרטורה נמוכה (Low & Slow). התוצאה היא נתח בשר רך להפליא שקל מאוד לפרוס אותו להגשה חגיגית על השולחן.

טיפ מהקצבים של נפתליס: מאחר שמדובר בנתח ללא עצם, הוא מתבשל מעט מהר יותר מנתח עם עצם. כדי לשמור על עסיסיות מרבית, הקפידו לצרוב אותו היטב מכל הצדדים לפני תחילת הבישול הארוך – זה ינעל את הנוזלים בפנים. בבישול בתנור, מומלץ לכסות את הכלי היטב כדי לשמור על הלחות, ורק בדקות האחרונות להסיר את המכסה לקבלת צבע שחום ומפתה.

מחפשים אסאדו איכותי ללא עצם בכשרות שייקביץ? הזמינו עכשיו את האסאדו שלנו באתר "נפתליס בשר" וקבלו משלוח מהיר עד הבית.